食用香精香料是食品添加劑中的一大類，一般是指符合國家衛生要求的用于食品賦香的香料單體或混合物，是食品生產最重要的原材輔料之一。
食用香料香精也有天然和合成之分。香料成分較簡單，象橘子油、玫瑰油、檸檬油等屬于天然香料，在使用中可以作為單體使用也可以與其他香料復配：乙酸乙酯、香蘭素、γ-癸內酯、δ-十一內酯、乙基麥芽酚等則屬于人工合成單體香料。香精是由一種或多種芳香物質、溶劑或食品加工助劑組成的具有一定香氣特征和濃度的混合物，其組成復雜，少的幾種單體香料組成，多則十幾種幾十種甚至上百種香料組成，比如橘子香精，酸奶香精等。
隨著人們的生活水平提高，人們安全保健意識逐漸增強，越來越注重“天然”二字。特別是近幾年來，一些不法廠家在生產過程中違反相關法律法規的所作所為，也使人們對食品添加劑的安全性產生了擔憂。作為食用香料香精的生產企業，應把好“質量關”，提高產品質量的穩定性和安全性，為人們提供安全、可靠的高品質的食品用香精香料，如今這一點越來越重要，也成為企業追求的永恒目標之一
